Healthy Eating

Ψάρι γλώσσα με πλιγούρι

Ψάρι γλώσσα με πλιγούρι

ΥΛΙΚΑ Πλιγούρι Γλώσσα ψάρι Ντοματίνια Κρεμμύδι ξερό Ντομάτα τριμμένη Ελαιόλαδο , αλάτι , πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι , προσθέτουμε τα Ντοματίνια το πλιγούρι και την ντομάτα τριμμένη. Καλύπτουμε με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι ( πρέπει...

Κριθαρότο με γαρίδες

Κριθαρότο με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ Γαρίδες καθαρισμένες Κρεμμύδι ξερό Χυμός ντομάτας Ούζο (προαιρετικά) Λάδι, αλάτι, πιπέρι Φέτα και μαϊντανός για το γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις γαρίδες, σβήνουμε με λίγο ούζο αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τα...

Κολοκυθόσουπα με κουρκουμά

Κολοκυθόσουπα με κουρκουμά

ΥΛΙΚΑ Κρεμμύδι Πατάτες Καρότα Κολοκύθα Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, Ζωμός κοτόπουλου, κουρκουμάς ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τσιγαρίζουμε όλα τα υλικά στο ελαιόλαδο προσθέτουμε το νερό και τα καρυκεύματα. Όταν μαλακώσουν όλα μας τα υλικά τα...

Σούπα με παντζάρι και λάχανο (μπορς)

Σούπα με παντζάρι και λάχανο (μπορς)

ΥΛΙΚΑ Παντζάρι φρέσκο τριμμένο Λάχανο λευκό και κόκκινο κομμένο Καρότο τριμμένο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Πατάτες Πελτές ντομάτας 1 κουταλιά σούπας Αλάτι , πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τσιγαρίζουμε όλα τα λαχανικά και το πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε νερό , φέρουμε σε βρασμό και όταν...

Smoothies κι ενίσχυση ανοσοποιητικού

Smoothies κι ενίσχυση ανοσοποιητικού

Ας ξεκινήσουμε αυτό το άρθρο περί Smoothies, με τα βασικά. Τι είναι τα smoothies;  Πρόκειται για τα ροφήματα, που παρασκευάζονται από τον συνδυασμό φρέσκων χυμών φρούτων και λαχανικών με την προσθήκη άλλων πηγών ενέργειας και καλής υγείας. Τέτοιες τροφές είναι οι...

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

ΥΛΙΚΑ Φασόλια μαυρομάτικα Καρότο Πιπεριά Ντοματίνια Κρεμμυδάκι φρέσκο Baby ρόκα Αλάτι, πιπέρι, μηλόξυδο, λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια (δεν χρειάζονται μούλιασμα βράζουν αρκετά γρήγορα). Στραγγίζουμε, ψιλοκόβουμε το καρότο και την πιπεριά,...

Σαλάτα με τόνο και κόκκινες φακές

Σαλάτα με τόνο και κόκκινες φακές

ΥΛΙΚΑ Κόκκινες φακές Τόνος σε ελαιόλαδο ή σε νερό Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο Κρεμμυδάκι φρέσκο Καρότο τριμμένο Πιπεριά ψιλοκομένη Ντοματίνια Αλάτι , πιπέρι , ελαιόλαδο , μηλόξυδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τις φακές σε αρκετό νερό προσοχή βράζουν πολύ γρήγορα. Στραγγίζουμε και...

Healthy Smoothie Yoghurt Bowl

Healthy Smoothie Yoghurt Bowl

Υλικά που θα χρειαστείς: • Γιαούρτι free- lact • Γκρανόλα • 1 Μπανάνα κομμένη σε ροδέλες • Flakes καρύδας • Flakes αμυγδάλου • 1 scoop πρωτεΐνης Best of you by Eleni Petroulaki Good to know: Το γιαούρτι, ακόμη κι εκείνο με τα χαμηλά λιπαρά, ξεχωρίζει για την...

Φάβα

Φάβα

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 λευκό κρεμμύδι  2 καρότα  2 σέλερι 2 σκελίδες σκόρδο  1 1/2 φλ. φάβα  3 φλ. νερό  3 φλ. ζωμός λαχανικών αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι με το σκόρδο , το σέλερι και τα καρότα. Στην συνέχεια προσθέτουμε την φάβα με νερό...

Ελένη Πετρουλάκη
E-SHOP