Υλικά που θα χρειαστείς:
- 1 μέτριο ώριμο αβοκάντο
- 2 αβγά
- 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Ώρα για λίγη μαγεία…
Πρώτα ψήνουμε τα αβγά μας. Σ’ ένα τηγάνι που διαθέτει καπάκι, ζεσταίνουμε αρκετό νερό. Παίρνουμε δύο μικρά, πυρίμαχα σκεύη και ρίχνουμε σε αυτά λίγο ελαιόλαδο. Έπειτα σπάμε στα σκεύη αυτά τα αβγά, ένα αβγό στο κάθε σκεύος. Τοποθετούμε τα σκεύη στο τηγάνι με το νερό, το σκεπάζουμε και ψήνουμε τα αβγά μέχρι να είναι τα ασπράδια σφικτά αλλά το κέντρο τους ακόμη μισό ψημένο. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και λιώνουμε την ψίχα του. Απλώνουμε στις φέτες ψωμί και τοποθετούμε τα αβγά πάνω.
Σερβίρεις με κόκκινη πιπεριά και απολαμβάνεις διπλά το healthy snack σου στη σκέψη ότι το
αβοκάντο έχει ωφέλιμα λιπαρά καθώς και βιταμίνη Ε, που βοηθάει στην υγεία του δέρματος.
Bonus info
280 Θερμίδες ανά μερίδα
Εναλλακτική επιλογή για snack με αβοκάντο, για όσους δεν προτιμούν το αβγό
Παίρνουμε το ψωμάκι ολικής άλεσης, αλείφουμε με το πολτοποιημένο αβοκάντο και στη συνέχεια βάζουμε από πάνω τυρί cottage.
Σερβίρεις με ντοματίνια αντί κόκκινη πιπεριά κι απολαμβάνεις!
