Ας ξεκινήσουμε αυτό το άρθρο περί Smoothies, με τα βασικά. Τι είναι τα smoothies; Πρόκειται για τα ροφήματα, που παρασκευάζονται από τον συνδυασμό φρέσκων χυμών φρούτων και λαχανικών με την προσθήκη άλλων πηγών ενέργειας και καλής υγείας.
Τέτοιες τροφές είναι οι ξηροί καρποί, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. γιαούρτι), μπαχαρικά (π.χ. κόκκινο πιπέρι) και σπόροι (π.χ. λιναρόσπορος, τσία).
Ως πιο δημοφιλή θεωρούνται τα detox smoothies, εκείνα δηλαδή που έχουν αποτοξινωτικές ιδιότητες.
Smoothies: Γιατί να τα εντάξουμε στη διατροφή μας
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει την κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Να λοιπόν ένας λόγος για τον οποίο χρειαζόμαστε τα smoothies. Ταυτόχρονα μάς χαρίζουν ενέργεια, τόνωση κι ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, ανεξαρτήτως ηλικίας ή φυσικής κατάστασης. Τα smoothies λοιπόν:
- Προσφέρουν απλόχερα ενέργεια
- Είναι υγιεινά αφού περιέχουν φρούτα και λαχανικά
- Παρασκευάζονται εύκολα στο σπίτι
- Ενισχύουν την ομορφιά της επιδερμίδας
- Έχουν αντιοξειδωτική δράση και πολλές βιταμίνες (κυρίως E και C)
- Βελτιώνουν την καρδιοαγγειακή λειτουργία
- Συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου
- Βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος
- Διατηρούν ή κι ελέγχουν το βάρος μας, ενισχύοντας τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα smoothies
Τα μειονεκτήματά τους αφορούν το μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών που χάνεται κατά τη μείξη και το ότι δεν είναι πλήρη σε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνη, σίδηρο, ασβέστιο). Ένα είναι να προσθέσετε τη δική σας πρωτεΐνη κατά τη μείξη.
- Αν το στομάχι σας έχει ευαισθησία, προσέξτε πολύ την επιλογή των υλικών. Το ίδιο ισχύει και για τις περιπτώσεις ευερέθιστου εντέρου. Καλό θα ήταν να συμβουλευθείτε το Διαιτολόγο ή θεράποντα Ιατρό σας.
- Επιλέξτε προσεκτικά τα υλικά σας και πάντα βάσει του στόχου, που θέλετε να πετύχετε.
- Τα smoothies αποτελούν ένα γεύμα σε θερμίδες κι ενέργεια, αλλά αυτό δε σημαίνει πως αντικαθιστούμε καθημερινά τα γεύματά μας με αυτό το υγιεινό σνακ.